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    Nous vous offrons une expérience culinaire à partager dans un lieu chaleureux et plein de vie.

    Une assiette du chef cuisinier avec ces couverts et son verre de vin

    Georgi'au, un univers culinaire

    Restaurant Italien – Méditerranéen au cœur du Parc Georges Besse à Nîmes, cette nouvelle adresse du Chef MOF 2011 Jérôme Nutile propose une cuisine gourmande et conviviale qui fait voyager sur d’autres rives de Méditerranée.

     En 2022, l’ouverture du Georgi’AU marque une nouvelle page, en proposant une restauration contemporaine avec un menu en plus de la carte au déjeuner, des planches gourmandes dès 17h45 et une carte gourmande au diner.

    Sur place ou à emporter, les plats sont un pont culinaire entre ici et là-bas, où les produits locaux sont mêlés aux ingrédients de nos voisins pour être sublimés dans des recettes qui inspirent le voyage.

    Carpaccio de tomate et une belle burrata sur le dessus

    À emporter

    La carte du déjeuner

    Délicieuse pizza sur base tomate avec salade, tomate cerise, jambon cru et parmesan

    Afterwork

    La carte du dîner

    Assiette d'un très jolie plat semi-gastronomique, très coloré

    Fête des Mères

    Les boissons

    Le cuisinier ajoute de la sauce sur des plats qui ont l'air savoureux

    Jérôme Nutile et
    son Equipe
    de passionnés

    En 2022, c’est à quelques dizaines de mètres de la maison Mas de Boudan que le chef a ouvert son nouvel établissement, largement inspiré par la cuisine Italienne, mais aussi par les pays voisins. La gourmandise reste le maître mot d’une cuisine qui se veut toujours contemporaine et généreuse.

    Cévenole d’origine, le Chef Meilleur Ouvrier de France Jérôme Nutile a un parcours exemplaire dans de grandes maisons de la Gastronomie Française. Après obtenu 2 étoiles au Guide Michelin en tant que chef salarié, puis le titre de Meilleur Ouvrier de France en 2011, il décide en 2014 de créer à Nîmes sa propre maison au Mas de Boudan, au cœur du Parc Georges Besse, avec une brasserie Le Bistr’AU, un Restaurant Gastronomique et 4 chambres d’hôtel.

    Avec un parcours de cuisinier accompli, le Chef Fabrice DUTRIEU est un homme passionné d’expérience. Débordant d’idées et d’inventivité, toujours soucieux des clients reçus à notre table, il gère désormais la cuisine du Georgi’AU en complicité avec le chef et apporte sa touche personnelle à la création, en proposant des assiettes aussi élégantes que gourmandes.

    Horaires d'ouverture

    Midi

    Du Lundi au Samedi
    de 12h à 13h45

    Soir
    Du Lundi au Samedi

    AfterWorks Gourmands de 17h45 à 19h30
    Diner de 19h30 à 21h45

    Une assiette du chef cuisinier avec ces couverts et son verre de vin
    04 66 40 60 76

    Où nous trouver ?